Если правильно на начальном этапе рассчитать, и собрать электростанцию. То в пасмурные дни мы получим максимум который возможен. Если делать ошибки в расчетах, мощность будет ниже того что должна быть. И не забываем что есть такие солнечные дни в которые из за туч, выработка будет 0 при любом раскладе, хоть в 10 раз увеличь количество солнечных панелей. По крайней мере, такие дни бывают как летом но очень редко, так и с декабря но январь примерно до целого месяца. В такие дни, нужно просто смерится и иметь другую возможность подзарядки аккумуляторов, например топливный генератор.
По этому ответ на вопрос : Сколько солнечных панелей ставить на зиму
Можно коротко сформулировать так : Рассчитываем и собираем правильно СЭС, исходя из требований оборудования. И дополнительно собираем резервное питание на случай, когда погода не даст никакого результата, или он будет сильно занижен. Важно так же обеспечить запас для хранения мощности в АКБ!